ÎNDRĂZNEȘTE

Artizani La Pas - episodul 3 - apicultori artizanali

În programul LA PAS 2020 vă propunem mai multe filme scurte despre produse artizanale din regiune și mișcarea Slow Food, sub titulatura ARTIZANI LA PAS.În acest episod al seriei ARTIZANI LA PAS vi-l prezentăm pe Mihály László, apicultor artizanal în situl Natura 2000 Zarandul de Est.Mierea constituie principalul produs al muncii albinelor, reprezintă un aliment cu calităţi deosebite, hrănitor, cu valoare biologică şi calorică ridicată. Cu toate acestea, mierea este uşor asimilabilă, cu proprietăţi bactericide (datorită conţinutului în inhibină).Albinele asigură polenizarea a circa 85% din plantele entomofile existente, reprezentând un element de echilibru ecologic. În ultimii ani albinele au început să fie utilizate ca detectori ai zonelor poluate. Datorită faptului că albinele culeg nectar, polen, propolis de la flora existentă pe o suprafaţă de 1.256 ha, pot da informaţii cu privire la gradul de poluare a zonei respective. (Mihály László)Siturile Natura 2000 au fost desemnate în mod special pentru a proteja zonele esențiale pentru o subserie de specii sau tipuri de habitate, prin Directive Europene. Acestea sunt considerate a fi de importanță europeană deoarece sunt amenințate, vulnerabile, rare, endemice sau prezintă exemple remarcabile de caracteristici specifice uneia sau mai multora dintre cele nouă regiuni biogeografice din Europa. În total, există aproximativ 2000 de specii și 230 de tipuri de habitate pentru care este necesar ca siturile esențiale să fie desemnate situri Natura 2000. Rețeaua Natura 2000 în România este împărțită în cinci ecoregiuni (bioregiuni) - cele existente pe teritoriul țării: alpină, continentală, panonică, pontică și stepică.László Mihály lucrează la Poienița Zarand, organizație care îmbuteliază și distribuie produse apicole de calitate de la apicultorii din Zarandul de Est.La Pas/Slowing Down este un program derulat de Asociația CRIES în parteneriat cu Asociația Timișoara Capitală Europeană a Culturii și încurajează modelele sustenabile de consum și producție alimentară.